Rabaa, Claudine: mediterránea a caballo entre las dos orillas, reparte su tiempo entre campos de cultivo y cocina. Botánica y ecologista, ha trabajado durante treinta años en los altiplanos de la estepa argelina para el Instituto Nacional de Agronomía y después en la Universidad. Entre otras obras ha publicado Le riz dans tous ses états (2002) [Las aventuras del cuscús,colección Sabores del oriente y del mediterráneo, nº 1]. 

 

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Rabaa, Claudine: mediterránea a caballo entre las dos orillas, reparte su tiempo entre campos de cultivo y cocina. Botánica y ecologista, ha trabajado durante treinta años en los altiplanos de la estepa argelina para el Instituto Nacional de Agronomía y después en la Universidad. Entre otras obras ha publicado Le riz dans tous ses états (2002) [Las aventuras del cuscús,colección Sabores del oriente y del mediterráneo, nº 1].

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